酒店和旅游管理側(cè)重于開發(fā)和管理酒店、餐廳、游輪和其他度假勝地。你將學(xué)習(xí)大量的酒店和旅游管理課程。但你還需要參加藝術(shù)、科學(xué)、數(shù)學(xué)和社會科學(xué)課程才能獲得學(xué)士學(xué)位。這些額外的課程有助于確保您從大學(xué)畢業(yè)時具備在酒店和旅游管理領(lǐng)域取得成功職業(yè)生涯所需的所有技能。

一、酒店管理的定義

酒店管理是一個廣泛的領(lǐng)域，涉及監(jiān)督酒店企業(yè)的日常行政、運營和商業(yè)活動。與更為狹義的 "酒店管理 "不同，酒店管理是一個總括性術(shù)語，包含了多個學(xué)科，包括餐飲、旅游和住宿以及活動管理。在酒店管理經(jīng)理監(jiān)督下的部門可以從維護(hù)和家政服務(wù)到水療服務(wù)、禮賓服務(wù)、前臺等。

二、什么是酒店管理學(xué)位課程，它需要哪些課程

任何酒店管理學(xué)位課程的目標(biāo)都是培訓(xùn)人們創(chuàng)造和維護(hù)讓他人立即感到舒適的空間。

"了解如何照顧顧客是酒店業(yè)的一個基本方面，"內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校威廉-F-哈拉學(xué)院的高級通訊主任安吉拉-拉姆齊在一封電子郵件中解釋說。酒店管理學(xué)位主要是商業(yè)研究。他說，它們包括會計、金融、人力資源、法律和技術(shù)方面的課程。然而，與一般的商業(yè)學(xué)位不同，酒店管理學(xué)位通常包括專注于酒店業(yè)的專業(yè)課程，如酒店商業(yè)運營、活動管理原則以及酒店和度假村領(lǐng)導(dǎo)力等課程，旅游概述課程通常也是酒店管理學(xué)位課程的一部分，而且在該行業(yè)的實習(xí)通常是強制性的。

許多酒店管理學(xué)位課程要求學(xué)生參與學(xué)習(xí)過程，幫助管理學(xué)生經(jīng)營的酒店或餐館。這些課程還可能包括以下內(nèi)容

a.生態(tài)旅游或可持續(xù)旅游。

b.全球旅游和國際旅行的特殊考慮。

c.顧客服務(wù)協(xié)議。

d.評估客人體驗的質(zhì)量。

e.特定類型的接待設(shè)施，如鄉(xiāng)村俱樂部、高爾夫球場、度假村、體育場、分時度假屋或主題公園。

f.規(guī)劃特定類型活動的復(fù)雜性，如會議或婚禮。

g.對特定顧客人口統(tǒng)計的關(guān)注，包括婦女和有色人種。

h.不同類型的旅游，包括商務(wù)旅行和參觀文化或歷史遺址。

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